僕のXから流れてくる情報は、ビールや日本酒関係が大半を占めている。
ある日、ぼんやりとスクロールしていたら、こんな投稿があらわれた。
クラフトビールで有名なよなよなエールのレシピで、バニラアイスに黒ビールをかけて食べると絶品らしい。
「大人のコーヒーフロート」ですと？うっ、美味そう。
しかも、めっちゃ簡単。
こんなん見せられたら、やってみるしかないでしょ。
大曽根民なら、ブリューパブおおぞねでいく
このレシピ、よなよな発なので、使うビールは同社の「クラフトザウルス」が推奨されている。
ただ、クラフトザウルスをその場で用意するのは難しい。
そこで考えた。
どうせなら大曽根民らしく、ブリューパブおおぞねのビールでやってみたらどうかと。
ってなわけで買ってきました。
ブリューパブおおぞねの黒ビール「CHOCO RICO」。
深い甘みと苦みで、食後のデザートともマリアージュできる極上の黒ビール。こいつを贅沢にもアイスにぶっかけてみようという魂胆である。
スーパーカップに黒ビールを注いでみた
用意したアイスは、スーパーカップのバニラ。いわゆるド定番というやつ。
グラスに半分ほどアイスを入れて、ビールを注ぐ。
コーヒー牛乳のような色合いになり、細かな泡が雲のように広がっていく。
スプーンにアイスとビールを乗せて、パクりと。
最初に来るのは、シュワっとした爽快な炭酸。
その奥から、バニラアイスの甘みが広がる。
甘さは一瞬で消えていく
ただ、驚いたのはここからだった。
その甘さは一瞬だけ。
すぐにビールの苦みで甘さが中和されていく。味わいはプラマイゼロになり、後味にはすっきりとした炭酸の爽やかさだけが残る。
当初はちょっとゴージャスなカフェラテになるのかと想像していた。
ところが意外や意外、味は複層的に変わっていき、最後はシュワっと消えていく。
ドラマティックな物語を味わっているような錯覚を覚えるんだよね。
妻の一言で、アフォガードになった
食通でならす妻にも味わってもらった。
「アイスにちょっとビールを垂らしてみたらいいんじゃない？アフォガードみたいに」
さすがである。
グウの音も出ないほどの完璧な提案。
確かに、僕の盛り付け方は入るだけ放り込んでいて上品ではなかった。
黒ビールを少しだけ垂らす。
バニラアイスの白に、CHOCO RICOの黒がじわっと沈む。
それはもう、完全に大人のアフォガードになるはずであった。
しまった。
全部食べちゃったよ（笑）
よくある食材を組み合わせるだけの簡単スイーツレシピ。
組み合わせもそうだし、盛り付け方も考えれば可能性はまさしく無限大。
雑に注いでも、ちゃんと美味い。
ならば、少しだけ上品に垂らしたらどうなるのか。
黒ビールとバニラアイス。
これは、いくらでも楽しめる。
◆大曽根民向けに、こんな大人のスイーツもございます：春の大曽根には、金虎「ピンキー・ティギー」という美味しい猛獣がいる
