食
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2026-04-16新生活には「ジャワカレーあるある」がある
新生活の自炊は、最初は無難なカレーから始まる。そこからジャワカレーに手を伸ばした日、味覚にも「大人の階段」があるんだと知った。...
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2026-04-08春の大曽根には、金虎「ピンキー・ティギー」という美味しい猛獣がいる
春の大曽根には、桜だけじゃなく美味しい宝物も出てくる。金虎「ピンキー・ティギー」を追いかけたら、地元の季節がもっと楽しくなる飲み方まで見つかった。...
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2026-04-03金虎の酒粕が使い切れない問題、タンドリーチキンにしたら一気に贅沢になった
酒粕がなかなか減らなくて困ったら、タンドリーチキンにしてみるのも面白い。金虎の酒粕で作ってみたら、カレーの向こう側に大吟醸みたいな贅沢が立ち上がった。...
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2026-03-31味噌汁に金虎の酒粕を入れたら想像を超えた。期待ゼロから始まった無敵の一杯
冷蔵庫の酒粕を減らすつもりで作った味噌汁が、思わず興奮する一杯になった。慣れた味の中に、まだこんな伸びしろがあったのかと驚かされる。...
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2026-03-30金虎「桃虎祭2026」で酒粕1.76キロ獲得。戦利品のはずが、台所で宿題になった
祭りで手に入れた戦利品が、家に帰ると宿題になることがある。桃虎祭の酒粕詰め放題で1.76キロ持ち帰った僕は、蔵の熱気を台所まで連れて帰ることになった。...
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2026-03-26栄にできた「カレーのあさくま」が衝撃的だった。肉の記憶まで煮込んだのかもしれない
うまいカレーに出会うと、味だけじゃなく記憶まで動き出すことがある。栄にできた「カレーのあさくま」は、そんな一皿だった。...
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2026-03-17熱田を飲んで、大曽根を思う。限定酒「あつた小町」が見せた未来
街の土産屋や地酒を見ていると、ふいに「自分の街にもこんな景色があったら」と思うことがある。熱田の限定酒「あつた小町」を飲んだ夜、僕は大曽根の未来まで思い描いていた。...
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2026-03-04たった100円で世界旅行。コーヒーのドリップバッグが「どこでもドア」だった話
たった100円で世界旅行に行けるって聞いたら、どうする？ 僕が毎日、欠かさず飲んでいるものがある。おっと、日本酒じゃないよ（笑） ドリップバッグをボトルにそのまま入れて作る、水出しコーヒー。 寝る前に...
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2026-02-26戸棚の奥からシナモンスティック発掘！水出しコーヒーに放り込んだら優勝した
キッチンの戸棚の奥深く。そこに、ひっそりと隠れていたスパイスがいた。 シナモンスティックである。 シナモンの樹皮を薄く剥いで、くるっと巻いた棒状のスパイス。 ……なんだけど、料理に使った記憶はないし、...
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2026-02-13名古屋ラーメンまつり2026参戦記：おっさんの最適解は塩＆チャーシューだった
名古屋ラーメンまつり2026、何を選べば満足できる？ 迷った末に「塩＆チャーシュー」に着地したら、通りすがりの「豚！豚！豚！」に心が揺れた。...
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2026-01-29母の弁当を思い出した。大曽根商店街「MOM APRON」で心が先に満腹になった
母の手作り弁当の味、覚えてる？ 大曽根商店街の中ほどに一本の、のぼりが立っていた。 「手づくりお弁当」と書いてある。 月・水だけの小さくて、あったかい店 毎週月と水曜日限定でオープンする「MOM AP...
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2026-01-23雪の夜に、しみじみ飲みたいワンカップ大関。レンジ1分で極楽が来た
🎵お酒はぬるめの燗がいい と歌ったのは八代亜紀である。 仕事を終え会社から出ると、雪が舞っていた。 寒い夜には、お酒が恋しくなる。コンビニに立ち寄り、今日の「恋人」を連れて帰った。 ワンカップ大関。 ...
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2026-01-08フリーズドライで青海苔みたい。七草粥は生の草が入ったパックに限ります
お手軽なものって、やっぱりどこか物足りない部分が出てくるんだよね。 1月7日は七草粥の日。 なんの草だかわかんないけど、野に生える草をお粥に入れて、そのパワーをいただくっていう古くからの習わしがある。...
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2026-01-07食べ物の福袋、たぶん裏切らない。どうせラーメン食べるし、「北海道うまいもの館」で一撃OK！
食べ物屋さんの福袋って、もしかしたら「当たり」だけなのかもしれない。 正月明け、栄をブラブラと歩いていたら、ちょっと気になるものを見つけた。 目的地はセントラルパークにある「北海道うまいもの館」。 寒...
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2026-01-06栄の路地裏で宝探し。食べるテラスSAKAE「森のカレー」のひつまぶし風カレーが絶品だった
栄に、隠れ家カレー店を見つけちゃったんだよ。 夜になれば華やかなネオンに彩られる中日ビルの裏手。 いかがわしくも楽しげなその地帯の一角に、「食べるテラスSAKAE（TABERU TERRACE SAK...
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2026-01-04大曽根スペシャル投入！金虎「初しぼり」で父を唸らせる作戦（失敗）
毎年、1月3日は父との対決の日。 腕相撲とかじゃない。酒対決である。 酒好きな父を唸らせる酒を持っていって、「うまい！」と言わせたら勝ち。これが僕の密かな正月恒例バトル。 今回のバトルに用意したのは、...
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2026-01-02正月の大冒険：妻の実家でHPゼロ→金虎「本丸御殿」で復活した話
新年明けて、まず飲みたいお酒がある。 大曽根の民なら、やっぱりコレでしょう。 僕が取り出したのは——金虎の「本丸御殿」。晴れの日に、そして言葉にできない疲れを感じた時に、グビッとやるためのお酒である。...
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2025-12-27土岐の酒に出会って、街まで気になった夜。「若葉」は飲む門松だった
お酒って、まだ見ぬ街を夢想するための、スイッチなのかもしれないね。 とあるショッピングモールの酒売り場。ふらふらと入って行くと、見慣れないような、見たことあるようなお酒が店先にズラッと並んでいた。 「...